Pierniki świąteczne

Jest czas, gdy w domu unosi się zapach pieczonego ciasta pełnego aromatu korzennych przypraw. To dla wielu prawdziwy zapach Świąt. My mamy dla Was sprawdzony przepis na najsmaczniejsze pierniczki.

Składniki:

- 30 dkg cukru

- 50 dkg miodu

- 1 kg mąki tortowej

- 2 płaskie łyżeczki sody

- 1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżki kakao

- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

- 50g Przyprawy do piernika www.kopalniasmakow.com

- 1 całe jajko

- 3 żółtka

Przygotowanie:

1. w pierwszym etapie należy stopić na małym ogniu masło z cukrem i miodem, do całkowitego rozpuszczenia cukru i pozostawiamy do wystygnięcia.

2. następnie w misce zmieszać wszystkie suche składniki łącznie z Przyprawą do piernika i na środku zrobić małe wgłębienie, w które wlewamy roztopione wcześniej składniki.

3. dodać jajka

4. całość dobrze i długo zagniatamy do uzyskania dobrze rozrobionego ciasta. W razie gdyby ciasto się mocno lepiło do rąk, to podsypujemy je dodatkowo mąką. Tak przygotowane ciasto pozostawiamy w lodówce lub innym chłodnym miejscu, na 1-2 dni.

5. ciasto wałkujemy na cienką warstwę (3-5 mm) i za pomocą foremek lub innej techniki, wycinamy kształty naszych pierniczków.

6. układamy je na blachę do pieczenia, na którą wcześniej rozkładamy papier do pieczenia.

7. wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 150-160 st. Na 10-15 min.

Propozycja podania:

Pierniki przed spożyciem najlepiej udekorować tak, by wyglądały jeszcze odświętniej, no chyba, że pokusa będzie tak duża, że nie dotrwają do tego momentu. 

Smacznego :)