Przepis na tradycyjny żurek wielkanocny

- Categories : Przepisy

Żurek Wielkanocny to potrawa, której nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. A my mamy łatwy i sprawdzony sposób na jego przygotowanie.

Składniki:
- bulion warzywny 1,5l
- zakwas 0,3l
- śmietana 30% 4 łyżki
- kiełbasa biała 2 szt.
- żeberka wędzone ok 200g
- boczek wędzony ok 100g
- przyprawa do żurku

Sposób przygotowania:
Wykonanie żurku zaczynamy od przygotowania bulionu warzywnego. Można go przygotować tradycyjnie przez wolne gotowanie zestawu warzyw, ale my proponujemy również szybsze i łatwiejsze przyrządzenie bulionu z naszego bulionu warzywnego w formie instant.
Aby go wykonać, musimy ok 4 łyżki stołowe Bulionu warzywnego rozpuścić w gorącej wodzie i już mamy gotową podstawę do naszego żurku.
Teraz kroimy boczek w małą kostkę a kiełbasę w plasterki i całość delikatnie podsmażamy na patelni.
Następnie całą zawartość patelni i dodatkowo kawełek wędzonki np. żeberka wieprzowego wrzucamy do bulionu, który cały czas delikatnie gotujemy.
Kolejno dodajemy 2 łyżki stołowe naszej przyprawy do żurku oraz dolewamy zakwas na żurek i gotujemy dalej, aż do zagęszczenia zupy.
Na końcu dla nadania odpowiedniej barwy i delikatniejszego smaku dodajemy ok 4 łyżki śmietany słodkiej 30%.

Teraz zupę możemy podawać , jak kto woli z ziemniakami, ugotowanym jakiem bądź razowym chlebem.
Smacznego!

Share this content

Dodaj komentarz