Przepyszna domowa szarlotka

Czasem nie zdajemy sobie sprawy, że taki dodatek jak odpowiednie przyprawy, może mieć wpływ na smak domowego ciasta i na ostateczny sukces. Żeby poczuć różnicę spróbujcie w waszych słodkościach czasem poeksperymentować z dodatkami przypraw. Jeśli sami nie macie pomysłu jak je dobrać i boicie się zepsuć smak z pomocą może Wam przyjść dobrze zbilansowana gotowa mieszanka przypraw.  

Składniki:

- 2 szklanki mąki krupczatki

- 1 szklanka cukru pudru

- 25dag masła lub margaryny

- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 jajka

- 2 żółtka

- duży słoik jabłek

- 1  łyżeczkę przyprawy do szarlotki (www.kopalniasmakow.com)

- tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Mąkę, cukier i proszek do pieczenia formujemy w zgrabny kopiec na stolnicy, dokładamy zimne masło i rozdrabniamy nożem. Następnie zarabiamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.  Ciasto owijamy w folie i wkładamy na ok. 1godzine do lodówki.  Po godzinie dzielimy je na trzy części, 2/3 ciasta wykładamy na spód wysmarowanej tłuszczem blaszki o wymiarach 24x24cm, lekko podnosimy boki i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem, wstawiamy do nagrzanego, do 200stopni piekarnika i podpiekamy, aż ciasto się lekko zarumieni (około 20minut). Pozostała część ciasta trzymamy w lodówce. 

Na przestudzone już ciasto nakładamy lekko podsmażone jabłka wymieszane z Przyprawą do szarlotki, a na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach pozostałą część ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy jeszcze 25min do 30min do uzyskania ładnej barwy. 

Propozycja podania:

Podajemy na gorąco, z porcją lodów śmietankowych lub waniliowych lub na zimno, z bitą śmietaną.

Smacznego :)