Wiadomo nie od dziś, że rybka lubi pływać, ale od tego w czym pływa zależy jak smakuje. My proponujemy Wam śledzie w Marynacie korzennej na białym winie , który stanie się przysmakiem na Waszym stole.
Składniki:
- śledzie solone ½ kg
- 2 duże cebule
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka wina
- ½szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa Marynaty korzennej (www.kopalniasmakow.com)
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej Kopalnia Smaków (www.kopalniasmakow.com)
Przygotowanie:
- Śledzie solonej dobrej jakości dokładnie płuczemy i zalewamy mlekiem na kilka godzin w celu pozbycia się nadmiaru soli.
- Kroimy je następnie na paski.
- Cebulę kroimy na drobne paseczki.
- Przygotowujemy marynatę i w tym celu do garnka wlewamy wodę, wino i oliwę z oliwek a następnie dodajemy przyprawy. Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, a następnie wychładzamy.
- Śledzie i cebulę warstwowo układamy ciasno w słoikach.
- Zalewamy śledzie przygotowaną marynatą.
- Odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 24godziny.
Jeśli ktoś woli wersję bez wina, to można marynatę przygotować z octem. W tym celu zamiast 1 szklanki wina należy użyć ½ szklanki octu jabłkowego.
Propozycja podania:
Po dobie śledzie są już pyszne i gotowe do spożycia najlepiej z dobrej jakości pieczywem.
Smacznego :)