Cytrynian Sodu spożywczy
Cytrynian sodu Ma postać krystalicznego proszku o białych lub bezbarwnych kryształkach. Jest bezzapachowy o charakterystycznym słonym smaku. Cytrynian sodu pełni funkcje: regulatora kwasowości, stabilizatora i przeciwutleniacza. W kuchni stosuje się go do produkcji dżemów, konfitur, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych.
Cytrynian sodu Ma postać krystalicznego proszku o białych lub bezbarwnych kryształkach. Jest bezzapachowy o charakterystycznym słonym smaku. Cytrynian sodu pełni funkcje: regulatora kwasowości, stabilizatora i przeciwutleniacza. W kuchni stosuje się go do produkcji dżemów, konfitur, wyrobów cukierniczych, napojów bezalkoholowych, konserw mięsnych, kiełbas, tłuszczy roślinnych i zwierzęcych.
Specyficzne kody