Dynia Hokkaido na włoską nutę

Dynia Hokkaido, to odmiana dyni, która znalazła uznanie w kuchni za swój lekko słodki smak, ale i za łatwość w jej przygotowaniu. Jej skóra jest na tyle delikatna, że nie musimy jej obierać w czasie przygotowania.

My proponujemy jej zapiekaną wersję z wsadem mięsnym o smaku charakterystycznym dla kuchni włoskiej. To świetne połączenie smaków daje gwarantowany sukces kuliny, z którym każdy łatwo i szybko sobie poradzi. 

         Aby go osiągnąć potrzebujemy następujące składniki:

·         Dynia Hokkaido    1szt.

·         Mięso mielone wieprzowe           0.5kg

·         Sos pomidorowy, Passata            1 puszka lub słoik

·         Cebula świeża lub cebula mielona (Kopalnia Smaków)

·         Czosnek świeży (2 ząbki) lub granulowany (Kopalnia Smaków) ½ łyżeczki

·         Przyprawa do kuchni włoskiej (Kopalnia Smaków) ok 1-2 łyżeczek

·         Pieprz mielony (Kopalnia Smaków)

·         Sól

·         Ser mozzarella 

Przygotowanie

Dynie myjemy i przekrawamy na połowę, następnie usuwamy starannie miąższ. Po tym zabiegu dynie kroimy na mniejsze kawałki w kształcie łódeczek (ok 8 szt. z jednej dyni)

Dynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 °C. na ok 15-20 min i wstępnie zapiekamy.

Równolegle przygotowujemy nadzienie. W tym celu na patelnie rozgrzewamy olej i wrzucamy mięso i ew. posiekany czosnek i cebulkę. Dodajemy szczyptę najwyższej jakości aromatycznego pieprzu, Przyprawę do kuchni włoskich i soli do smaku.

Gdy mięso już jest podsmażone dolewamy passate pomidorową w takiej ilości, aby uzyskać gęsty sos.

Po pierwszej fazie pieczenia dynie wystawiamy z piekarnika chłodzimy i nakładamy nadzienie. Na górę posypujemy warstwę zmielonego sera mozzarella i wstawiamy ponownie do piekarnika.

Po kolejnych 15-20 min pieczenia mamy już gotowe aromatyczne i rozpływające się w ustach łódeczki dyniowe.

Smacznego!